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Titulos:
Microbiología moderna de los alimentos
Idiomas:
ES
ISBN:
84-200-0746-3
Lugar de Edición:
Acribia
Editor:
Zaragoza
Fecha de Edición:
1994
Edición #:
3a. ed.
Palabras clave:
MICROBIOLOGIA; LEVADURAS; ALIMENTOS; MOHOS; CARNES; AVES; HORTALIZAS; TAXONOMIA; LACTEOS; MICROORGANISMOS; MUESTREO; METODOS; ALTERACION; FRUTAS; CULTIVOS; ALIMENTOS DEL MAR; HIGADO; EMBUTIDOS; HUEVOS; CEREALES; CONSERVACION; ANTIBIOTICOS; ACIDO ACETICO; NITRITOS; NITRATOS; RADIACIONES; CALIDAD; CONGELACION; ENVASADO; ENFERMEDADES ALIMENTARIAS; LISTERIOSIS; SHIGELLA; SALMONELLAS; ESCHERICHIA COLI; PARASITOS ANIMALES; MICOTOXINAS; VIRUS

Campo 003:
IBR
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84-200-0746-3
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ES
Campo 100:
^aJay, James
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^aMicrobiología moderna de los alimentos
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Campo 250:
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Campo 260:
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Campo 300:
^a804 p.^bil. cuad. ; 24 cm.
Campo 650:
MICROBIOLOGIA
Campo 650:
LEVADURAS
Campo 650:
ALIMENTOS
Campo 650:
MOHOS
Campo 650:
CARNES
Campo 650:
AVES
Campo 650:
HORTALIZAS
Campo 650:
TAXONOMIA
Campo 650:
LACTEOS
Campo 650:
MICROORGANISMOS
Campo 650:
MUESTREO
Campo 650:
METODOS
Campo 650:
ALTERACION
Campo 650:
FRUTAS
Campo 650:
CULTIVOS
Campo 650:
ALIMENTOS DEL MAR
Campo 650:
HIGADO
Campo 650:
EMBUTIDOS
Campo 650:
HUEVOS
Campo 650:
CEREALES
Campo 650:
CONSERVACION
Campo 650:
ANTIBIOTICOS
Campo 650:
ACIDO ACETICO
Campo 650:
NITRITOS
Campo 650:
NITRATOS
Campo 650:
RADIACIONES
Campo 650:
CALIDAD
Campo 650:
CONGELACION
Campo 650:
ENVASADO
Campo 650:
ENFERMEDADES ALIMENTARIAS
Campo 650:
LISTERIOSIS
Campo 650:
SHIGELLA
Campo 650:
SALMONELLAS
Campo 650:
ESCHERICHIA COLI
Campo 650:
PARASITOS ANIMALES
Campo 650:
MICOTOXINAS
Campo 650:
VIRUS
Proveniencia:
Universidad Nacional de Entre Ríos - Junta de Bibliotecarios
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Institucion:
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dependencia:
Junta de Bibliotecarios

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