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Titulos:
Análisis moderno de los alimentos
Idiomas:
ES
ISBN:
84-200-0297-6
Lugar de Edición:
Zaragoza
Editor:
Acribia
Fecha de Edición:
1977
Edición #:
1a. ed.
Palabras clave:
ANALISIS DE ALIMENTOS; ANALISIS BROMATOLOGICO; FIBRA; CONTENIDO DE GRASA; CONTENIDO DE MATERIA SECA; CONTENIDO DE CENIZA; CONTENIDO DE HUMEDAD; ESPECTROFOTOMETRIA; CROMATOGRAFIA; FOTOMETRIA; POLARIMETRIA; INDICE DE YODO; PROTEINAS; HIDRATOS DE CARBONO; ALMIDON; GLUCOSA; SACAROSA; PECTINA; ENZIMAS; CONTENIDO DE PROTEINAS; VITAMINAS; ALCOHOLES; FLUORIMETRIA; MINERALES; FOTOMETRIA DE LLAMA; SODIO; POTASIO; HIERRO; CALCIO; EDULCORANTES; REFRACTOMETRIA; ADITIVOS; COLORANTES; CROMATOGRAFIA GASEOSA; METALES PESADOS; PLOMO

Campo 003:
IBR
Campo 020:
84-200-0297-6
Campo 041:
ES
Campo 100:
^aHart, F. Leslie
Campo 100:
^aFisher, Harry Johnstone
Campo 245:
^aAnálisis moderno de los alimentos
Campo 246:
Campo 250:
1a. ed.
Campo 260:
^aZaragoza^bAcribia^c1977
Campo 300:
^a619 p.^bil. cuad. ; 24,5 cm.
Campo 650:
ANALISIS DE ALIMENTOS
Campo 650:
ANALISIS BROMATOLOGICO
Campo 650:
FIBRA
Campo 650:
CONTENIDO DE GRASA
Campo 650:
CONTENIDO DE MATERIA SECA
Campo 650:
CONTENIDO DE CENIZA
Campo 650:
CONTENIDO DE HUMEDAD
Campo 650:
ESPECTROFOTOMETRIA
Campo 650:
CROMATOGRAFIA
Campo 650:
FOTOMETRIA
Campo 650:
POLARIMETRIA
Campo 650:
INDICE DE YODO
Campo 650:
PROTEINAS
Campo 650:
HIDRATOS DE CARBONO
Campo 650:
ALMIDON
Campo 650:
GLUCOSA
Campo 650:
SACAROSA
Campo 650:
PECTINA
Campo 650:
ENZIMAS
Campo 650:
CONTENIDO DE PROTEINAS
Campo 650:
VITAMINAS
Campo 650:
ALCOHOLES
Campo 650:
FLUORIMETRIA
Campo 650:
MINERALES
Campo 650:
FOTOMETRIA DE LLAMA
Campo 650:
SODIO
Campo 650:
POTASIO
Campo 650:
HIERRO
Campo 650:
CALCIO
Campo 650:
EDULCORANTES
Campo 650:
REFRACTOMETRIA
Campo 650:
ADITIVOS
Campo 650:
COLORANTES
Campo 650:
CROMATOGRAFIA GASEOSA
Campo 650:
METALES PESADOS
Campo 650:
PLOMO
Proveniencia:
Universidad Nacional de Entre Ríos - Junta de Bibliotecarios
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Institucion:
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dependencia:
Junta de Bibliotecarios

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