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Titulos:
Valor nutricional de preparaciones culinarias habituales en Chile medidas caseras y su equivalencia en porciones de la pirámide alimentaria
Idiomas:
ES
ISBN:
956-19.0238-9
Lugar de Edición:
Santiago
Editor:
Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile
Fecha de Edición:
1997
Edición #:
1a. ed.
Palabras clave:
VALOR NUTRICIONAL; MEDIDAS; PREPARACIONES; CHILE; CALORIAS; FRUTAS; VERDURAS; MASAS; DESCASCARADO; DESHUESADO; DESGRASADO; FILTRACION; DECANTACION; MOLIENDA; PICADO; DESMENUZADO; PROCESOS OPERACIONALES; COCCION; FRITURA; MEDIDAS; PORCION; PIRAMIDE

Campo 003:
IBR
Campo 020:
956-19.0238-9
Campo 041:
ES
Campo 100:
^aUrteaga R., Carmen
Campo 100:
^aGaete V., Cristina
Campo 110:
^eDepartamento oficial. Universidad de Chile
Campo 245:
^aValor nutricional de preparaciones culinarias habituales en Chile^bmedidas caseras y su equivalencia en porciones de la pirámide alimentaria
Campo 246:
Campo 250:
1a. ed.
Campo 260:
^aSantiago^bDepartamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile^c1997
Campo 300:
^a144 p.^bcuad. ; 27 cm.
Campo 650:
VALOR NUTRICIONAL
Campo 650:
MEDIDAS
Campo 650:
PREPARACIONES
Campo 650:
CHILE
Campo 650:
CALORIAS
Campo 650:
FRUTAS
Campo 650:
VERDURAS
Campo 650:
MASAS
Campo 650:
DESCASCARADO
Campo 650:
DESHUESADO
Campo 650:
DESGRASADO
Campo 650:
FILTRACION
Campo 650:
DECANTACION
Campo 650:
MOLIENDA
Campo 650:
PICADO
Campo 650:
DESMENUZADO
Campo 650:
PROCESOS OPERACIONALES
Campo 650:
COCCION
Campo 650:
FRITURA
Campo 650:
MEDIDAS
Campo 650:
PORCION
Campo 650:
PIRAMIDE
Proveniencia:
Universidad Nacional de Entre Ríos - Junta de Bibliotecarios
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Institucion:
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dependencia:
Junta de Bibliotecarios

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