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Titulos:
El desarrollo de la cadena del frío en Latinoamérica Conferencias y trabajos presentados 24 - 28 Octubre, 1988
Idiomas:
spa
ISBN:
9505320914
Lugar de Edición:
[Buenos Aires] :
Editor:
Comité Organizador,
Fecha de Edición:
1988
Palabras clave:
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS; CONGELACION; CONSERVACION DE ALIMENTOS; ENFRIAMIENTO; LIOFILIZACION; SECADO

Leader:
nam#
Campo 003:
AR-BaUMM
Campo 008:
170619s1988||||ag#||||f|||||#||||0|spa#d
Campo 020:
^a9505320914
Campo 041:
^aspa
Campo 110:
2 ^aSeminario Regional^n(1º : ^d1988: ^cBuenos Aires)
Campo 245:
13^aEl desarrollo de la cadena del frío en Latinoamérica^nTomo I: ^bConferencias y trabajos presentados 24 - 28 Octubre, 1988
Campo 246:
Campo 260:
^a[Buenos Aires] : ^bComité Organizador, ^c1988
Campo 300:
^a2 v. (556 p.) ; ^c24 cm.
Campo 650:
4^aALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Campo 650:
4^aCONGELACION
Campo 650:
4^aCONSERVACION DE ALIMENTOS
Campo 650:
4^aENFRIAMIENTO
Campo 650:
4^aLIOFILIZACION
Campo 650:
4^aSECADO
Campo 690:
^aREFRIGERACION Y CALEFACCION
Campo 710:
2 ^aInstituto Internacional del Frío
Proveniencia:
^aUniversidad de la Marina Mercante - Biblioteca
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Institucion:
Universidad de la Marina Mercante
Dependencia:
Biblioteca

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