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Titulos:
Alimentos congelados : procesado y distribución
Idiomas:
spa
ISBN:
8420006793
Lugar de Edición:
Zaragoza :
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1990
Notas #:
Traducción de una obra bilingüe (francés/inglés) del Instituto Internacional de Frío titulada Recommandations pour préparations et la distribution des aliments congelés
Palabras clave:
VAGONES FRIGORIFICOS; CAMIONES FRIGORIFICOS; MANIPULACION DE MERCANCIAS REFRIGERADAS; ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CONGELACION; ALIMENTOS; ALIMENTOS CONGELADOS

Leader:
cam
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^aZaragoza : ^bAcribia, ^c1990
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^aXIX, 184 p. : ^bil., fotos, gráfs., tablas ; ^c24 cm
Campo 500:
^aTraducción de una obra bilingüe (francés/inglés) del Instituto Internacional de Frío titulada Recommandations pour préparations et la distribution des aliments congelés
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Campo 650:
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Campo 650:
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Proveniencia:
^aUBA - Facultad de Ingeniería - Biblioteca
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Institucion:
Universidad de Buenos Aires (UBA)
Dependencia:
Facultad de Ingeniería

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