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Titulos:
Puntos críticos de control y análisis de peligros (HACCP) en el proceso de elaboración del jamón curado Mariano Eduardo Teiler ; tutor Juan Pablo Gay
Lugar de Edición:
Editor:
Fecha de Edición:
Palabras clave:
Higiene de los alimentos; Industria alimentaria; Buenas prácticas
Leader:
ntm
Campo 003:
arsfunl
Campo 008:
200806s2007 ARG bm 000 0 spa d
Campo 040:
^aHAG
Campo 100:
1 ^aTeiler, Mariano Eduardo
Campo 245:
10^aPuntos críticos de control y análisis de peligros (HACCP) en el proceso de elaboración del jamón curado^cMariano Eduardo Teiler ; tutor Juan Pablo Gay
Campo 246:
Campo 260:
^eEsperanza^g2007
Campo 300:
^a25 p.^c30 cm.
Campo 490:
0 ^aTrabajo Final Tecnicatura en Higiene y Seguridad Alimentaria^vn° 80
Campo 650:
7^aHigiene de los alimentos^2agrovoc
Campo 650:
7^aIndustria alimentaria^2agrovoc
Campo 650:
7^aBuenas prácticas^2agrovoc
Campo 653:
0 ^aTrabajo Final Integrador
Campo 700:
1 ^aGay, Juan Pablo^etutor
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional del Litoral - Sistema de Bibliotecas
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Institucion:
Universidad Nacional del Litoral
Dependencia:
Sistema de Bibliotecas

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