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Titulos:
Estudio de la etapa de lavado en la obtencion de Surimi congelado a partir de pescado de rio
Lugar de Edición:
Santa Fe
Editor:
Fecha de Edición:
2000
Palabras clave:
Leader:
nam
Campo 003:
arsfunl
Campo 008:
200806s2000 ARG |00 0 spa d
Campo 040:
^aHIG
Campo 100:
1 ^aMedina, Jose Raul
Campo 245:
10^aEstudio de la etapa de lavado en la obtencion de Surimi congelado a partir de pescado de rio
Campo 246:
Campo 260:
^aSanta Fe^c2000
Campo 300:
^axi, 153 p.
Campo 653:
^aTesis
Campo 653:
^aSurimi
Campo 653:
^aCrioprotectores
Campo 653:
^aProteinas-propiedades funcionales
Campo 653:
^aGeles-resistencia
Campo 653:
^aRms
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional del Litoral - Sistema de Bibliotecas
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Institucion:
Universidad Nacional del Litoral
Dependencia:
Sistema de Bibliotecas

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