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Titulos:
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean Claude Cheftel; Henri Cheftel
Idiomas:
spa
ISBN:
8420004448; 8420005126
Lugar de Edición:
Zaragoza:
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1999
Palabras clave:

Leader:
cam
Campo 003:
AR-BaIT
Campo 008:
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Campo 246:
Campo 260:
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Campo 300:
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Campo 700:
1 ^aCheftel, Henri^94280
Proveniencia:
^aInstituto Tecnológico Buenos Aires (ITBA) - Biblioteca
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Institucion:
Instituto Tecnológico Buenos Aires (ITBA)
Dependencia:
Biblioteca

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