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Titulos:
La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica.
ISBN:
8420007676 (obra completa)
Lugar de Edición:
Barcelona :
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1994.
Palabras clave:
SENTIDO; PROPIEDADES SENSORIALES; CONDICIONES DE PRUEBAS; PRUEBAS SENSORIALES; PRACTICAS DE EVALUACION SENSORIAL

Leader:
nam
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OIN
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4^aPRUEBAS SENSORIALES
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4^aPRACTICAS DE EVALUACION SENSORIAL
Proveniencia:
##^aUniversidad Nacional de Cuyo - Facultad de Ciencias aplicadas a la Industria
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Institucion:
Universidad Nacional de Cuyo
Dependencia:
SID

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