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Titulos:
Manual de industrias de los alimentos : un compendio técnico y comercial sobre fabricación, conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios / A. J. Amos, A. E. Billington, J. R. Burrell, J. M. Colquhoun, C. L. Cutting, J. McN. Dalgleish, J. G. Davis, D. Dickinson, G. Evans, R. Gane, F. Gerrard, E. G. Gooding, C. E. Ingrams, F. A. Paine, M. K. Schwitzer, F. H. Slade, C. T. Williams, T. Crosby-Walsh.
Lugar de Edición:
Zaragoza :
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1968
Notas Locales:
1 ej.
Palabras clave:
INDUSTRIA ALIMENTARIA; INDUSTRIA MOLINERA; HARINAS; INDUSTRIA PANADERA; INDUSTRIA DE CONSERVAS; INDUSTRIA DE LA CARNE; INDUSTRIA LECHERA; INDUSTRIA DE BEBIDAS; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; PRODUCTOS DE PANADERIA; MERMELADAS; JALEAS; CHOCOLATE; ENVASADO; EMBUTIDOS; HARINA DE HUESOS; HARINA DE CARNE; HARINA DE PESCADO; PRODUCTOS DE LA CARNE; ENCURTIDOS; SEMI CONSERVAS; SALSAS; QUESO; PRODUCTOS LACTEOS; PRODUCTOS PROCESADOS; MANTECA; PRODUCTOS DESHIDRATADOS; GRASAS; JUGO DE FRUTAS; PRODUCTOS ALMACENADOS; EMPAQUETADO; COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
Leader:
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1 ^aCrosby-Walsh, T.^93397
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agrarias - Biblioteca
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Institucion:
Universidad Nacional de Córdoba
Dependencia:
Facultad de Ciencias Agropecuarias

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