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Titulos:
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala / M. Leach, M. Mason ; tr. Venancio López Lorenzo.
Lugar de Edición:
Zaragoza :
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1964
Notas Locales:
1 ej.
Palabras clave:
FRUTAS; HORTALIZAS; CONSERVACION; SECADO; PRODUCTOS PROCESADOS; ALIMENTOS PROCESADOS; MERMELADAS; FRUTAS CONFITADAS; FRUTAS CONGELADAS; FRUTAS EN CONSERVA; JUGO DE FRUTAS; JARABE DE FRUTAS; SALSAS; VINAGRE; PICKLES; ALMACENAMIENTO; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Leader:
nam
Campo 003:
AR-CdUCA
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4^aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS^922694
Campo 700:
1 ^aMason, M.^98873
Campo 700:
1 ^aLópez Lorenzo, Venancio, ^etr.
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agrarias - Biblioteca
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Institucion:
Universidad Nacional de Córdoba
Dependencia:
Facultad de Ciencias Agropecuarias

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