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Titulos:
The meat we eat / John R. Romans, P. Thomas Ziegler.
Lugar de Edición:
Danville :
Editor:
Interstate,
Fecha de Edición:
1977.
Edición #:
11. ed.
Palabras clave:
CARNE; MATADEROS; INDUSTRIA DE LA CARNE; ALIMENTOS PROCESADOS; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; SACRIFICIO; FAENA; GANADO BOVINO; CERDO; CORDERO; TERNERO; POLLO; ENVASADO; CURTIEMBRE; SALAZON; SUBPRODUCTOS DE LA CARNE; CHACINADOS; EMBUTIDOS; PRODUCTOS DE LA CARNE; RECETAS CULINARIAS; ALMACENAMIENTO; BROMATOLOGIA; INDUSTRIA DEL CUERO
Leader:
nam
Campo 003:
AR-CdUCA
Campo 008:
081201s1977 -us||||||||||_||||||eng|d
Campo 040:
^aAR-CdUCA^cAR-CdUCA
Campo 100:
1 ^aRomans, John R.^912048
Campo 245:
14^aThe meat we eat / ^cJohn R. Romans, P. Thomas Ziegler.
Campo 246:
Campo 250:
^a11. ed.
Campo 260:
^aDanville : ^bInterstate, ^c1977.
Campo 300:
^a780 p. : ^bil. ; ^c24 cm.
Campo 650:
4^aCARNE^918037
Campo 650:
4^aMATADEROS^920710
Campo 650:
4^aINDUSTRIA DE LA CARNE^920064
Campo 650:
4^aALIMENTOS PROCESADOS^917356
Campo 650:
4^aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS^922694
Campo 650:
4^aSACRIFICIO^922276
Campo 650:
4^aFAENA^919450
Campo 650:
4^aGANADO BOVINO^919658
Campo 650:
4^aCERDO^918151
Campo 650:
4^aCORDERO^918582
Campo 650:
4^aTERNERO^922737
Campo 650:
4^aPOLLO^921662
Campo 650:
4^aENVASADO^919202
Campo 650:
4^aCURTIEMBRE^918749
Campo 650:
4^aSALAZON^922284
Campo 650:
4^aSUBPRODUCTOS DE LA CARNE^922586
Campo 650:
4^aCHACINADOS^918175
Campo 650:
4^aEMBUTIDOS^919096
Campo 650:
4^aPRODUCTOS DE LA CARNE^921768
Campo 650:
4^aRECETAS CULINARIAS^922009
Campo 650:
4^aALMACENAMIENTO^917363
Campo 650:
4^aBROMATOLOGIA^917869
Campo 650:
4^aINDUSTRIA DEL CUERO^920071
Campo 700:
1 ^aZiegler, P. Thomas^915219
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agrarias - Biblioteca
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Institucion:
Universidad Nacional de Córdoba
Dependencia:
Facultad de Ciencias Agropecuarias

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