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Titulos:
Technology of cereals : with special reference to wheat / Norman L. Kent.
ISBN:
080113699
Lugar de Edición:
Oxford :
Editor:
Pergamon Press,
Fecha de Edición:
1970.
Palabras clave:
TRIGO; CEREALES; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INDUSTRIA PANADERA; COSECHA; PROCESAMIENTO; MOLIENDA; HARINAS; HARINA DE TRIGO; VALOR NUTRITIVO; PANIFICACION; PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES; CEBADA; AVENA; CENTENO; SECALE CEREALE; ARROZ; ZEA MAYS; COMPOSICION QUIMICA; MAIZ

Leader:
nam
Campo 003:
AR-CdUCA
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Campo 020:
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Campo 100:
1 ^aKent, Norman L.^97387
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10^aTechnology of cereals : ^bwith special reference to wheat / ^cNorman L. Kent.
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^aOxford : ^bPergamon Press, ^c1970.
Campo 300:
^a262 p. : ^bil. ; ^c20 cm.
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Campo 650:
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Campo 650:
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4^aMOLIENDA^920908
Campo 650:
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4^aVALOR NUTRITIVO^923032
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4^aPANIFICACION^921237
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4^aPRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES^921776
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4^aAVENA^917668
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4^aCENTENO^918134
Campo 650:
4^aSECALE CEREALE^922369
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4^aARROZ^917606
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4^aZEA MAYS^923194
Campo 650:
4^aCOMPOSICION QUIMICA^918434
Campo 650:
4^920597^aMAIZ
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agrarias - Biblioteca
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Institucion:
Universidad Nacional de Córdoba
Dependencia:
Facultad de Ciencias Agropecuarias

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