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Titulos:
Calidad de la papa, Solanum tuberosum L., como materia prima para la industria / Ceferina R. Ordoñez y otros.
Lugar de Edición:
Buenos Aires :
Editor:
SUBCYT,
Fecha de Edición:
1982.
Notas #:
Curso para graduados dictado en la Fac. de Agronomía de la UBA entre el 23 y 27 de junio de 1980.
Palabras clave:
PAPA; BIOQUIMICA; ALMACENAMIENTO; AMINOACIDOS; PROTEINAS; PARDEAMIENTO ENZIMATICO; TECNOLOGIA POSTCOSECHA
Leader:
nam
Campo 003:
AR-CdUCA
Campo 008:
081201s1982 ag_||||||||||_||||||spa|d
Campo 040:
^aAR-CdUCA^cAR-CdUCA
Campo 245:
00^aCalidad de la papa, Solanum tuberosum L., como materia prima para la industria / ^cCeferina R. Ordoñez y otros.
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Campo 260:
^aBuenos Aires : ^bSUBCYT, ^c1982.
Campo 300:
^a225 p. : ^bil. ; ^c29 cm.
Campo 500:
^aCurso para graduados dictado en la Fac. de Agronomía de la UBA entre el 23 y 27 de junio de 1980.
Campo 650:
4^aPAPA^921242
Campo 650:
4^aBIOQUIMICA^917813
Campo 650:
4^aALMACENAMIENTO^917363
Campo 650:
4^aAMINOACIDOS^917410
Campo 650:
4^aPROTEINAS^921863
Campo 650:
4^aPARDEAMIENTO ENZIMATICO^921267
Campo 650:
4^aTECNOLOGIA POSTCOSECHA^922695
Campo 700:
1 ^aOrdoñez, Ceferina R.^910238
Campo 700:
1 ^aLimongelli, Juan C.^98077
Campo 700:
1 ^aChiesa, Angel^92851
Campo 700:
1 ^aAlonso, Sara A.^9290
Campo 700:
1 ^aAbarza, Cecilia^98
Campo 700:
1 ^aGibson, Diana^95636
Campo 700:
1 ^aAguilar, Gonzalo H.^9116
Campo 700:
1 ^aPagano, Eduardo^910385
Campo 700:
1 ^aSzebtivanyi, Nicolás^913571
Campo 710:
2 ^aUBA-FA^916395
Proveniencia:
^aUniversidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agrarias - Biblioteca
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Institucion:
Universidad Nacional de Córdoba
Dependencia:
Facultad de Ciencias Agropecuarias

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