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Titulos:
Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; Carlos Bernaldo de Quiros ; Bernabé Sanz Pérez
ISBN:
8420000035
Lugar de Edición:
Zaragoza :
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1976
Notas #:
Bibliografía: p. 111-115
Palabras clave:
GRASAS ANIMALES; ACIDOS GRASOS; MATADEROS; MATERIAS PRIMAS; FUSION DE GRASAS; TRANSPORTE; ENVASADO; RANCIDEZ; OXIDACION; ANTIOXIDANTES

Leader:
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^aBibliografía: p. 111-115
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Campo 690:
^aINDUSTRIA CARNICA
Campo 700:
1 ^aBernaldo de Quiros, Carlos, trad.
Campo 700:
1 ^aSanz Pérez, Bernabé, rev.
Proveniencia:
^aUniversidad Católica Argentina (UCA) - Sistema de Bibliotecas
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Institucion:
Universidad Católica Argentina
Dependencia:
Sistema de Bibliotecas

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