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Titulos:
Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / Gerhard Effenberger ; C. Bernaldo de Quiros, José Luis Beltrán Escalada
ISBN:
8420004529
Lugar de Edición:
Zaragoza :
Editor:
Acribia,
Fecha de Edición:
1980
Notas #:
Incluye bibliografía; Apéndice
Palabras clave:
TRIPA; CELULOSA; PAPEL; SEDA; PROTEINAS; PROCESAMIENTO; TOXICIDAD; PERMEABILIDAD; ALMACENAMIENTO; EQUIPO; JAMON; ENVASADO; EMBUTIDOS

Leader:
nam
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Campo 690:
^aINDUSTRIA CARNICA
Campo 700:
1 ^aBernaldo de Quiros, C., trad.
Campo 700:
1 ^aBeltrán Escalada, José Luis, trad.
Proveniencia:
^aUniversidad Católica Argentina (UCA) - Sistema de Bibliotecas
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Institucion:
Universidad Católica Argentina
Dependencia:
Sistema de Bibliotecas

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